La rintracciabilità rappresenta sicuramente uno dei temi di maggior interesse nell'ambito agroalimentare e, nel contempo, la concreta risposta alle crescenti richieste di sicurezza da parte del consumatore.

La possibilità di ripercorrere a ritroso la storia di ogni prodotto e tutti i passaggi intermedi di lavorazione permette di aumentare la competitività delle aziende e di compiere un importante passo avanti nella cooperazione tra produttori, distributori e consumatori.

Dal punto di vista legislativo, nel breve termine, alcune norme imporranno alle imprese del settore agroalimentare l’obbligo di adottare un sistema di rintracciabilità (già in vigore, peraltro, per alcuni alimenti come uova e carni bovine).

Dal punto di vista dell'impresa, un efficiente sistema di rintracciabilità della filiera agroalimentare è strumento per:

• garantire competitività e razionalizzazione dei sistemi produttivi;
• stimolare il progresso tecnico;
• creare maggiore conoscenza degli attori di filiera (in primo luogo dei fornitori);
• esaltare la valorizzazione di produzioni agroalimentari di qualità;
• aumentare il valore di servizio di un alimento e/o del prodotto/servizio destinato al consumatore.

Expertweb, per consentire alle aziende il controllo della filiera agroalimentare, ha realizzato Tracer e Tracer Pro, due piattaforme software web-based che consentono di tracciare e rintracciare (in modo ascendente e discendente).

La versione Tracer Pro è stata appositamente sviluppata per soddisfare le specifiche richieste di rintracciabilità nell?ambito di una filiera "controllata". Una completa gestione software delle procedure di ispezione e analisi permette di mantenere sempre il pieno controllo delle attività dei propri partner di filiera.

L?utilizzo del software richiede solamente la presenza in azienda di un computer collegato ad internet: non occorre installare nessun software particolare ed è sufficiente un computer dotato di normali caratteristiche per accedere all?applicazione.

Il costo della licenza delle due piattaforme è da considerarsi proporzionale al numero di attori coinvolti nella filiera: in questo modo, anche le filiere minori possono fruire a prezzi ragionevoli del sistema di rintracciabilità.

Semplice interfaccia di inserimento dati; Basso impatto sulle procedure aziendali; Ridotta invasività sui sistemi informatici presenti in azienda e procedure di acquisizione ed esportazione da/verso altri software; Accesso e gestione sicura dei dati; Minima dotazione tecnologica richiesta; Elevata modularità e flessibilità dell'implementazione; Configurabilità completa; Supporto multilingua.